近期消泡劑的科學研究關鍵集中化在有機硅化學物質與表活劑的復配、聚醚與有機硅的復配、水溶或水溶性聚醚與含硅聚醚的復配等復配型消泡劑上，復配是消泡劑的發(fā)展趨向之一。就現階段消泡劑來講，聚醚類與有機硅類消泡劑的特性更為，對這兩大類消泡劑的改性材料與優(yōu)良品種的開發(fā)設計科學研究也較為活躍性.以便清除傳統(tǒng)式消泡劑這類難以避免的弊端，出現了分子級消泡劑，這類消泡劑由獨特的礦物質機油及獨特的分子級破乳化學物質構成，全部分子呈類似網狀結構的超支系構造，具備好幾個導向點，另外具備一定的自乳化作用，不用此外加上乳化劑，不容易出現因乳化劑擺脫而導致的縮松狀況。
1、根據不同的起泡體系,調節(jié)使用量，推薦使用范圍在0.2%0-1%0
2、使用時用水或工作液稀釋3-5倍后攪勻加入或直接加入。
3、可在120°C以下水相體系中使用。
4、使用時請攪均勻。
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于
有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。
發(fā)酵起泡的緣由：
1、通氣攪拌，因為通氣量越大，攪拌激烈，導致氣泡大量出現。
2、發(fā)酵的過程中有機氮源含量高，發(fā)酵液的粘度，濃度越大，則生成的泡沫穩(wěn)定性就越高。
3、菌體生長旺盛的時候，使發(fā)酵液蛋白質濃度上升，濃度增強，導致氣泡的產生。
4、發(fā)酵罐菌體裂解，導致大量的蛋白質釋放，液體中不斷的膨脹，與空氣接觸導致大量的氣泡出現。
5、受到環(huán)境的影響，發(fā)酵時氣溫迅速上升，再加上發(fā)酵過程中不斷攪拌，從而導致氣泡有增無減。
發(fā)酵消泡劑，這款消泡劑是由聚二甲基硅氧烷、品乳化劑、分散劑等組成。
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